puré de carbassó

el que necesitem:

• 3/4 patates 
• 2/3 carbassons

preparació: 


en una olla gran es posa a calentar aigua, no ha d'estar tota plena.
es tiren les patates i els carbassons talladets, quan l'aigua bull, es deixa 20 minuts.
retirem una part d'aigua (un o dos gots) i ho guardem en una jerra, 
tirem un bon rajolí d'oli d'oliva. 
passem el turmix al contingut de la olla, i afegim part de l'aigua retirada si veiem que el puré queda molt espés, i llest.


opcional: 


abans de pasar el turmix podem afegir-hi un o dos "quesitos" de formatge, tipus el caserio, o bé un parell de tranchetes.


un cop passat el turmix, podem rallar la pell del carbassó sobre el puré i barrejar-ho tot.