Com ara es temporada de pastanaga i al ser clients d'una cistella ecològica en reben moltes fem molt pastís de pastanaga . És molt fàcil i està delicios ... mmmmmmmmmmmmmmm
Ingredients
mantega: 130 gr
sucre moreno: 200 gr
canela: una cullarada de café
llet: 4 cullarades grans ( 5 si calen)
ous: 2 ous batuts
pastanaga ratllada: 170 gr
nous: 50 gr
farina integral: 200 gr
sal: una mica
llevadura: 3 culleres de café
Preparació
A foc lent desfem la mantega i en un bol posem la mantega, la canela, el sucre, els ous batuts, les nous, la sal i la pastanaga ralltada. Quedarà una massa espesa.
Amb un colador filtrem la farina i la llevadura (així evitem els grumolls) i ho afegim a la massa. Perquè aquesta no quedi tan espesa li barregem les 4 -5 cullarades de llet.
Ho posem en un recipient prèviament enfarinat perquè el pastís no se'ns enganxi.
Escalfem el form a 180 º aball (és suficient) i aproximadant triga 1 hora. Puja ràpid però lo millor és anar punxant el pastís i quan aquest sorti net és que ja està llet!!
Recomanació
Afegir-li a la part superior del pastís.
formatge philadelphia: 200 gr
sucre grass 50 gr
nata líquida: 2 cullerades de café
Ho barregem tot, ho batim amb força fins que quedi una crema que posem a sobre (o si voleu partiu el pastí i pel mig també). Li dóna un toc espectacular!!
-
