Confitura de mores

Hem estat uns dies al poble i allà vam aprofitar per fer confitura de mores. La proporció d'ingredients és (hi ha gent que posa més sucre però per mi llavors és massa dolça):

- 1 kg de mores

- 700 grs. de sucre

Elaboració:

Netegem les mores i amb una mica d'aigua (mig got aproximadament) les portem a ebullició i la mantenim aproximadament uns 5 minuts. Ara ho passem pel turmix (la textura final quedara molt poc granulada) o bé per el pasapures (en aquest cas ha de quedar completament fina sense llavor). A continuació li tirem el sucre i removem uns 10-15 minutets més, ja veureu com en aquest temps agafa textura de confitura, es important no sobrepassar aquest temps ja que ens arrisquem a que quedi una massa compacta. Finalment, posem la confitura en pots i els fem al bany maria (uns 5 minuts), aixó es fa per evitar que es floreixi si ho conservem temporades llargues. I ja està preparada!! Fàcil, oi??

pa integral amb panificadora

pa integral 1 Kg amb panificadora  

Ingredients:


aigua: 400 ml
oli d'oliva: 1 cullera gran de la cullera de plastic administrada amb la panificadora.
sucre: 1 cullera petita de la cullera de plastic administrada amb la panificadora.
sal: 1 cullera petita de la cullera de plastic administrada amb la panificadora.
farina integral: 700 gr (farina integral aragonesa comprada al mercadona)
llevadura: 20 gr (ha de ser llevadura per a fer pa no val la llevadura royal per a fer pastissos)


Preparació:


Es posa primer l'aigua a la cubeta de la panificadora, seguidament l'oli , el sucre la sal i la farina, finalment i que quedi per sobre la llevadura. programa 3 de pa in tegral i despres de 3h i 30 min, tenim el pa tal i com es mostra a les fotos.


Adicionalment: es poden afegir nous o pipes o altres, a meitat del procés quan la panificadora es pugui obrir per afegir-les-hi.
Es pot també afegir mantega o bé llet, en aquest cas les mides varien, proximament ho provaré i us especificaré les mides exactes.


Recomenacions: es important trobar una farina integral de debó, ja que no totes ho són, o bé son semi-integrals. També si trobem que queda massa "integral" podem combinar les farines 400 d'integral i 300 de farina normal.

panificadora

he comprat la panificadora que aquest mes hi havia d'oferta en el lidl.


proximament informació, receptes, i valoració inicial.