Hem estat uns dies al poble i allà vam aprofitar per fer confitura de mores. La proporció d'ingredients és (hi ha gent que posa més sucre però per mi llavors és massa dolça):- 1 kg de mores
- 700 grs. de sucre
Elaboració:
Netegem les mores i amb una mica d'aigua (mig got aproximadament) les portem a ebullició i la mantenim aproximadament uns 5 minuts. Ara ho passem pel turmix (la textura final quedara molt poc granulada) o bé per el pasapures (en aquest cas ha de quedar completament fina sense llavor). A continuació li tirem el sucre i removem uns 10-15 minutets més, ja veureu com en aquest temps agafa textura de confitura, es important no sobrepassar aquest temps ja que ens arrisquem a que quedi una massa compacta. Finalment, posem la confitura en pots i els fem al bany maria (uns 5 minuts), aixó es fa per evitar que es floreixi si ho conservem temporades llargues. I ja està preparada!! Fàcil, oi??
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada